Cara Membuat Pepes Pnidang Tongkol

Pepes pindang tongkol

Bahan - bahan :

4 iris pindang tongkol

Beberapa lembar daun pisang dan daun salam

Bumbu :

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih

1 sdt ketumbar lalu haluskan.

2 buah cabai merah iris halus

1buah tomat iris halus

1 cikal kelapa muda di parut

gula merah dan garam secukupnya.

campurkan semua bumbu

cara memasak :

masukan pindang tongkol kedalam campuran bumbu aduk hingga rata, lalu bungkus dengan daun pisang ( 1 iris pindang tongkol 1 bungkus ) masukan juga daun salam kedalam bungkusan. kukus hingga matang kurang lebih 30 menit

Read More

Cara membuat pepes Ayam Gegesik

Pepes ayam gegesik terbuat dari campuran daging ayam, telur, dan sayuran. Berikut ini cara membuat pepes ayam gegesik

Bahan - bahan :

1/ 4 kg daging ayam cincang

1 butir telur

1 buah wortel, potong dadu kecil - kecil

6 lembar kol, iris halus

daun bawang dan seledri, iris halus

beberapa lembar daun pisang dan daun salam

Bumbu :

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

2 buah cabai merah

2 buah kemiri

1/4 sdt bubuk pala

1/2 sdt merica

1 sdm ketumbar

garam, gula merah dan asem secukupnya

Semua bumbu di haluskan

Cara memasak :

Campurkan daging ayam, wortel, kol, daun bawang dan seledri, masukan juga bumbu yang sudah di haluskan aduk hinggga rata lalu masukan telur lalu aduk kembali.

Bungkus campuran tadi dengan daun pisang, tidak lupa masukan juga daun salam ke dalamnya. kukus hingga matang kurang lebih 45 menit. Setelah  itu pepes ayam yang sudah matang di asapi diatas bara api sebentar hingga tercium bau harumnya. Selanjutnya pepes ayam gegesik siap dihidangkan.

Read More